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Le 29.03.10 _

Le soleil est revenu mais…//

tousprimeurs

Ce n’est pas une raison pour se jeter sur n’importe quoi. Les jupettes, les ballerines oui, les fraises non je ne suis pas d’accord ! Parfois je fais mes courses au supermarché du coin, et oui pas toujours le temps de courir au biocoop à l’autre bout de ma ville. J’y peste allègrement sur les fruits et légumes hors saison que j’y vois. Ca fait trois semaines qu’ils vendent des fraises et que je vois des gens en acheter sans se poser de questions. Mais les fraises il faut encore un peu de patience c’est en mai que ça doit commencer. Sinon vous allez manger des fraises insipides et le pire c’est qu’elles auront traversé toute l’Europe pour arriver jusqu’à vous. Bonjour la facture de C02 pour des fraises à peine mangeable.

Alors c’est quoi votre résolution du printemps ? A part perdre 3 kg avant les vacances d’été. :) Manger de saison et le plus local possible bien sûr ! Pour ça j’ai testé Tousprimeurs.com les producteurs sont en région parisienne, impeccable pour le local ! Ils font de la culture raisonnée, bon pour le bio on repassera mais on ne peut pas toujours avoir tout bon. Souvent les fruits et légumes bio ne viennent pas d’à côté, il faut savoir faire quelques concessions.

Vous pouvez choisir de vous faire livrer dans un relais colis ou si nous sommes plusieurs on peut se faire livrer au bureau, alors ça tente qui ?

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Posté par // Publié dans La Green News
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Le 12.11.09 _

Recette bio de novembre//

Je n’ai plus besoin de souligner l’importance de manger de saison. En novembre, ce sont les courges qui sont à l’honneur. Il existe 200 variétés de courges autant les mettre à nos menus. Cette fois c’est la courge patidou qui est à l’honneur et voilà une recette simple pour la préparer.

Recette de courge patidou

Recette de courge patidou

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 15min + 10min

  • 2 courges patidou
  • 1 verre de riz basmati
  • 1 boite de sardine à l’huile
  • 6 cuillères à soupe de crème de soja
  • sel / poivre

Déposez vos courges patidou entières dans un faitout et recouvrez les d’eau; portez à ébullition et laissez cuire 15 minutes.

Pendant ce temps faites cuire le riz. Égouttez-le.

Sortez vos courges de l’eau, coupez le haut de la courge, retirez les graines à l’intérieur et réservez la chair dans un bol. Faites attention à garder la courge intacte pour servir dedans.

Dans le bol d’un robot déposez la chair des courges, la boite de sardines (avec l’huile) et la crème de soja. Mixez finement le tout.

Salez, poivrez légèrement le riz, ajoutez la purée de courge / sardine et mélangez bien.

Farcissez vos courges avec ce mélange et mettez les au four thermostat 6 pendant 10 minutes pour qu’elles soient bien chaudes et servez.

Et retrouvez d’autres recettes sur mon blog cuisine bio ;)